现代中式快餐业是指现代的具有中式餐饮特色的大中型定位连锁快餐业，其所用现代中式快餐餐具即指使用于现代中式快餐业中的快餐餐具。相应地，现代中式一次性航空餐具也就具备了与之相符的一些特征∶

　　1、简洁、高度标准化的快餐餐具；

　　2、适合于定位式经营的可重复使用的快餐餐具；

　　3、具有中式风格的快餐餐具；

　　4、与日常中式餐具相似的快餐餐具；

　　5、价格适中，成本适度的快餐餐具。

　　该类餐具的优点有：

　　1、一次性材料的使用：

　　现代中式快餐由于其烹饪方式和食用方式与西式快餐不同，因此，在现代中式快餐一次性航空餐具中使用一次性材料的比率比西式快餐要小的多。由于地球环境恶化，资源枯竭，人们开始越来越关注环保节约这个话题，同时，对于实现可持续发展的愿望也越来越强烈。而快餐业，由于其行业特性，多喜欢采用一次性材料制作餐具，而随着快餐业的发展，人们消费快餐的数量速度上升，这种资源的浪费就越来越显明，因此，使用可重复使用的餐具将受到社会的欢迎。

　　2、有丰富的餐具文化：

　　其一，我国的饮食文化源远流长，伴随着我国饮食文化的发展，中式餐具也历经时代变迁，积淀了丰富的文化内涵。

　　其次，随着中国开放力度的增加，各色文化涌入中国，这种多文化的融合也逐步渗入到了我国消费者的饮食习惯以及一次性航空餐具设计中，并且现代快餐本身就是一种外来文化，这对丰富现代中式快餐餐具设计有着重要的影响。